适合坐月子吃的蔬菜主要有:芥藍菜、胡蘿蔔、紅菜、青椒、番茄、發菜、川七、高麗菜等。新媽媽們還可以吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿蔔、紅苋菜、番茄等具有補血作用的蔬菜。
胡蘿蔔營養豐富,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、揮發油、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。産婦應當多吃胡蘿蔔,增加維生素A的攝入量,提高自身免疫力。
番茄中所含的番茄紅素具有很強的抗氧化活性,具有抗衰老,降低心血管疾病的危險性,防癌抗癌的藥理作用。西紅柿的營養豐富,吃生的能補充維生素C,吃煮熟的能補充抗氧化劑。
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