1、上海蟹就是中華絨鳌蟹,俗稱大閘蟹,因為野生大閘蟹都是在長江口崇明島附近水域産卵,野生蟹幼苗回遊到上遊江河湖中生長。所以稱大閘蟹為上海蟹。
2、中華絨螯蟹是一種經濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵,掌部内外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。
3、蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝偻病,老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。中國境
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