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生蚝的做法

知識 更新时间:2024-11-26 22:50:33

  蒜茸生蚝做法:

  1、所需材料生蚝,蒜茸,蔥花,粉絲,耗油;

  1、新鮮生蚝洗淨瀝幹,擺盤;

  2、大蒜剁碎,油鍋中小火燒熱,将蒜倒入煸炒,炒至金黃色撈出;

  3、将炒好的蒜,加入适量的耗油,糖攪勻後鋪在生蚝上,沿盤邊轉圈倒少許生抽;

  4、蒸鍋水燒開,将粉絲鋪底放入生蚝大火蒸8分鐘出鍋。

  姜蔥生蚝做法:

  1、所需材料生蚝一斤,姜,蔥,澱粉,料酒;

  2、生蚝洗淨,用澱粉再清洗兩次,加料酒去一下腥味 ;

  3、鍋裡燒開水,加入生蚝,聞到腥味就撈起;

  4、準備好配料,熱油鍋爆香蔥白和生姜,加入生蚝;

  5、加生抽,蚝油,起鍋前加入青蔥調味。

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