蒜茸生蚝做法:
1、所需材料生蚝,蒜茸,蔥花,粉絲,耗油;
1、新鮮生蚝洗淨瀝幹,擺盤;
2、大蒜剁碎,油鍋中小火燒熱,将蒜倒入煸炒,炒至金黃色撈出;
3、将炒好的蒜,加入适量的耗油,糖攪勻後鋪在生蚝上,沿盤邊轉圈倒少許生抽;
4、蒸鍋水燒開,将粉絲鋪底放入生蚝大火蒸8分鐘出鍋。
姜蔥生蚝做法:
1、所需材料生蚝一斤,姜,蔥,澱粉,料酒;
2、生蚝洗淨,用澱粉再清洗兩次,加料酒去一下腥味 ;
3、鍋裡燒開水,加入生蚝,聞到腥味就撈起;
4、準備好配料,熱油鍋爆香蔥白和生姜,加入生蚝;
5、加生抽,蚝油,起鍋前加入青蔥調味。
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