1、首先将白果去殼、去心。用堅果鉗子夾開果核,有縫隙趁機掰開,露出裡面的種皮,種皮仍需扒掉。可以之後放在熱水中煮熟,它便會自行脫落。
2、然後把白果和大米淘洗幹淨,将它們一同放入鍋内,加入适量清水。
3、先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小時。就可以食用了,也可以加入白糖調味,每日一次,每次食用約150克。
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