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涼拌茄子蒜泥版最正宗的做法

知識 更新时间:2024-10-01 07:01:41

  材料主料:茄子、大蒜、香菜。

  輔料:鹽、味素、泰椒。

  1、茄子洗淨,上鍋蒸十五分鐘。

  2、蒸熟放涼備用。

  3、将蒜加入鹽、味素後,搗成泥狀。

  4、香菜、泰椒切段備用。

  5、茄子撕成條狀,期間茄子會出一些水,倒掉即可。

  6、将所有料倒在一起攪拌,加鹽即可。

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