食材:新鮮鮑魚仔6個,三黃雞1隻,生姜幾片,枸杞,紅棗6顆,鹽适量。
做法:
1、新鮮鮑魚仔用清水清洗幹淨,用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。
2、将鮑魚肉和殼分離出來。
3、鮑魚殼上留下的鮑魚腸去掉,将殼上的泥清洗幹淨。
4、鮑魚肉加少許鹽抓勻,再用清水洗淨後瀝幹水。
5、三黃雞洗淨斬成雞塊。
6、鍋内放适量水,将鮑魚仔、鮑魚殼、雞塊、姜片、枸杞、紅棗一起放鍋内。
7、大火燒開後轉中小火煮60到90分鐘,加鹽調味即可。
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