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魚湯煮面條過程怎麼做

知識 更新时间:2024-12-12 19:34:00

1、原料:鲫魚,拉面,胡蘿蔔,蔥段蔥花,姜絲;

2、調料:鹽,料酒;

3、制作過程:

第一步,魚洗幹淨,鍋熱倒油,鲫魚兩面都需煎,煎至魚肉變色即可加入涼水,水沒過魚身,大火燒開加點料酒然後轉小火再熬30分鐘,湯底變白;

第二步:胡蘿蔔一部分切末,一部分用模具做造型,蔥切花備用;

第三步:煮好挂面備用;

第四步: 将煮好的挂面撈出;

第五步:将挂面入鍋,加入熬好的鲫魚湯,加入胡蘿蔔,加入調料,胡蘿蔔煮熟即可。

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