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紅湯羊蠍子做法是什麼

生活 更新时间:2026-03-02 17:47:15

1、準備好羊蠍子,将羊脊骨剁成塊。

2、将羊脊骨剁成塊,清洗幹淨放在清水中浸泡數小時,泡出血水。

3、鍋中加入充足的清水,放入羊脊骨,放入2湯匙料酒、大火煮開,撇去血沫,一定要撇幹淨。

4、撇幹淨血沫後放入蔥、生姜、料包、生抽、老抽、冰糖大火煮開。

5、最後放入适量幹辣椒、洩開的幹黃醬中小火炖煮1小時左右,出鍋前加鹽調味。

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