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生蚝的做法 生蚝怎麼做

知識 更新时间:2025-02-06 11:46:46

  步驟1

  食材:生蚝500克,姜2克,蒜4瓣,小米椒4個,小蔥4根。調味料:食用油10克,料酒2克,生抽2克,白糖1克,剁椒5克。

  步驟2

  姜切片。

  步驟3

  蒜切片。

  步驟4

  小米椒切圈。

  步驟5

  小蔥切段。

  步驟6

  生蚝用清水洗淨,再用蚝刀撬開殼,取出生蚝肉,用剪刀剪掉黑色部分,處理完後,再次用清水洗淨幹淨,加入1片姜、料酒,抓勻,腌制15分鐘。

  步驟7

  鍋中水沸後,放入生蚝肉,煮2分鐘,撈出瀝幹。

  步驟8

  炒鍋中油溫5成熱時,下姜、蒜,炒香,放入生蚝用肉、生抽、白糖、剁椒、小米椒、小蔥,翻炒1分鐘,盛出即可。

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