奶酪能打發。
1、切小塊出來解凍,裝在小盤子裡面隔水加熱,奶油奶酪融化之後加入牛奶攪拌,後過濾掉顆粒物;
2、牛奶加熱到有些沸騰,加入融化掉的奶油攪拌;
3、盤子裡面倒入淡奶油,加入白砂糖,滴入香草精和朗姆酒,用電動機高轉速打發,當淡奶油變得越來越濃稠,淡奶油出現紋路時,用勺子刮,淡奶油變得很細滑;
4、奶酪的打發完成。
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