做成紅燒清江魚:
一、用料:清江魚、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。
二、做法:
1、清江魚洗淨切段控水;
2、再切小寸段;
3、炒勺放少量食用油,沾蛋液下鍋煎制;
4、煎制兩面微黃;
5、盛出備用;
6、準備所有食材;
7、放入鍋中炒出香味;
8、放入蔥花;
9、放魚調色,放入開水燒開,放鹽精、糖、醋調味,炖20分鐘出鍋。
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