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雞蛋護皮皮剝不下來怎麼辦

知識 更新时间:2025-01-14 20:17:18

  1、在煮蛋時放入少許食鹽,煮熟的蛋殼就很容易剝掉;

  2、将雞蛋放入冷水裡浸濕,再放進熱水裡煮,蛋殼不會破裂也容易剝下;

  3、日常生活中,有些人喜歡把煮熟的雞蛋撈後置于冷水中冷卻,這種做法很不科學;

  4、雞蛋的蛋殼内有一層保護膜,蛋煮熟後,膜則被破壞;

  5、當煮熟的蛋放入冷水中,蛋發生猛烈收縮,蛋白與蛋殼之間就形成一真空空隙,水中的細菌,病毒很容易被負壓吸收到蛋内這層空隙中。;

  6、因此,可以在煮雞蛋時放入少量鹽。

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