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酒蒸餾器結構與原理

知識 更新时间:2025-01-08 05:11:52

  1、蒸餾器分為2個部分:一個是蒸餾鍋,另一個是冷凝器。蒸餾鍋的作用是将原酒加熱變成蒸汽,冷凝器的作用是将蒸汽冷凝變成液态的酒;

  2、蒸餾的原理是:酒精的沸點比水低,在酒水混合物中,酒精含量越高,其沸點越低。因此在加熱的過程中,酒精首先蒸發由密封的管道進入冷凝器,蒸汽遇冷凝集而成酒,達到分離和濃縮酒精的作用。

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