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西紅柿可以煮粥嗎吃了好嗎

知識 更新时间:2024-12-24 00:16:07

  可以。

  西紅柿又名蕃茄,番茄中含有豐富的維生素,其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所緻。番茄的營養價值極高,含多種維生素,比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源,番茄紅素具有很強的抗氧化活性。 番茄紅素有抗衰老、降低心血管疾病的危險、防曬、減緩衰老,延長壽命、抗炎等作用。且番茄紅素必須在加熱或有油脂的情況下才能被人體吸收。特别是加熱,對增加番茄紅素的吸收格外有益。因為加熱後,番茄的細胞壁破碎,番茄紅素能得到充分釋放。所以西紅柿可以煮粥吃且對人體有很大益處。

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