食材用料:豆腐半塊,蔥少許,姜少許,豆瓣醬20克,鹽少許,雞精少許,生抽半勺,食用油适量,胡椒粉适量,澱粉少許,水适量
步驟:
1、準備好材料
2、豆腐切小塊焯下水撈出備用
3、蔥姜,切成末備用
4、鍋裡放油,油熱後放蔥姜末炒香,然後放入豆瓣醬炒出紅油
5、放入适量的熱水,加入胡椒粉,生抽,雞精,鹽少許(豆瓣醬本身很鹹可以少放鹽或不放)
6、煮開後,放入豆腐炖一會,最後用水澱粉勾芡收下湯汁既可。
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