白香菇發黑盡量的不要吃,香菇發黑了之後也就說明香菇已經發黴了,這個時候可能會出現毒素,吃了發黑的香菇很容易出現食物中毒的現象。患者會出現惡心或者是嘔吐,還有拉肚子的現象。
香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus),學名Lentinusedodes,起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。曆代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
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