普洱生茶正确沖泡方法:先将蓋碗和茶具清洗幹淨,然後向蓋碗投入7g普洱生茶(茶水比例為1:30),然後注入95℃沸水,第一泡為醒茶湯不宜飲用,接着再次向蓋碗注入七分滿的沸水,蓋上碗蓋,等待10秒左右,即可用茶濾将蓋碗茶湯倒入公道杯,最後分倒至茶杯進行品飲。
普洱生茶正确沖泡方法:
1、放7g茶,95℃沸水,如果是陳年老生茶,則可以使用100℃沸水沖泡,低沖注水,沖泡前過兩遍,一遍醒茶,一遍潤茶。
檢驗茶葉香氣純淨度、濃度,觀察湯色亮度、透度,看茶葉内質。
2、沖泡時水柱靠近蓋碗内壁,緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤,保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離,增強湯感的協調性。
3、正式沖泡時,适當悶泡,出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往後的茶宜延長時間,才保持湯色香氣滋味都能一緻。
使用紫砂壺沖泡也同理。
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