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海參怎樣做才好吃又有營養

知識 更新时间:2025-01-13 22:44:12

食材:海參、金菇、裡脊肉、香菇、蔥、姜、酒、大白菜。

做法:

1、在半鍋水中加上蔥、姜、酒并投入海參煮一下去腥,取出後沖涼切成大片,另用半鍋水加鹽,将金菇氽燙後撈出待用;

2、裡脊肉切片,并用鹽、水、太白粉拌腌約10分鐘後,氽燙撈出,香菇則泡軟去蒂待用;

3、大白菜先燙軟再切成段排成十字型,把海參、金菇、裡脊肉、香菇各放于盤中四個角落,最後倒入鹽、味精、高湯,放進蒸鍋蒸約10分鐘即可。

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