鹌鹑蛋煮熟後不利于儲存,一般新鮮的鹌鹑蛋在保持殼沒有破損的情況下,不用清洗,直接放入冰箱。這樣從生産到變質,最多可以存放45天。但是要注意鹌鹑蛋放冰箱會速凍成坑坑窪窪的,因為裡面組織被破壞了,因為鹌鹑蛋本身就軟,冷氣一凍,就變得僵硬,一拿出來就與外界熱氣流接觸,就迅速變得坑坑窪窪了。
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