煎面餅時粘鍋的原因如下所示:
1、煎面餅時選用的鍋不合适,平底鍋是最适合煎面餅的鍋,用平底鍋煎面餅可以很容易的給面餅翻面;
2、煎面餅時鍋中放入的食用油過少,煎面餅時平底鍋中應該加入适量的食用油,食用油的作用不僅是給煎餅增添香味、提升口感,還可以使面餅不容易粘鍋;
3、煎面餅時的火候過大。
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