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胡蘿蔔藕丁煎餃怎麼做

知識 更新时间:2024-08-12 12:39:45

胡蘿蔔藕丁煎餃怎麼做?藕去皮切成小碎丁豬肉餡放一大碗中,放入切碎的藕丁,打一個雞蛋,放料酒、蔥花、姜末、和鹽往一個方向拌勻成肉餡,現在小編就來說說關于胡蘿蔔藕丁煎餃怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

胡蘿蔔藕丁煎餃怎麼做(胡蘿蔔藕丁煎餃如何做)1

胡蘿蔔藕丁煎餃怎麼做

藕去皮切成小碎丁。豬肉餡放一大碗中,放入切碎的藕丁,打一個雞蛋,放料酒、蔥花、姜末、和鹽。往一個方向拌勻成肉餡。

取一張餃子皮(餃子皮我是買的,有時間也可以自己擀,更好吃),在當中放上肉餡,半邊餃子皮用手指抹上清水。餃子皮對折,左手一邊托住餃子,食指夾在對折的餃子皮中,往右手邊推,同時右手食指和拇指按緊左手推過來的面皮,成褶子。全部推完,按緊,一個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。

取一個不粘的平底鍋,燒熱倒入少量油(可以潤滿鍋底就行),排入包好的餃子。大火煎一兩分鐘,至餃子底部呈金黃色。倒入半碗清水,約至餃子的三分之一處。加蓋,保持中大火。這個空檔調個面粉水,面粉和水的比例:1:7看到鍋中的水差不多幹了,打開蓋子,倒入調好的面粉水,能蓋住鍋底的量就可以,再撒蔥花和芝麻。保持大火,煎至鍋中面粉水幹,呈焦黃色,噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。

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