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默魚焖蓮藕可以嗎

知識 更新时间:2024-12-14 12:58:32

  默魚焖蓮藕可以,具體做法:

  1、墨魚去内髒去硬殼洗淨,蓮藕去蒂洗淨。

  2、墨魚身子斜切條,不切斷。

  3、反方向繼續斜切,不切斷形成十字花刀,再斬塊。

  4、蓮藕切塊、五花肉切塊。

  5、鍋内燒熱少許油,加入幹辣椒轉中小火爆香。

  6、加豆瓣醬炒香。

  7、加蔥、姜、大蒜翻炒。

  8、加入五花肉翻炒後淋料酒。

  9、加入蓮藕與墨魚塊翻炒。

  10、加入白糖,少許老抽調色翻炒均勻。

  11、加入清水,幾乎與食材平齊,轉大火燒開。

  12、大火燒開鍋轉中小或小火火燒20分鐘,大火收汁即可。

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