1、香蕉保存在8-23攝氏度之間最合适,高溫容易過熟變色,而溫度過低,易發生凍傷現象,因此天熱時放在涼爽通風的地方,天冷時用報紙等物品包好保存。
2、宜放在室内陰涼、幹燥、通風處,懸空挂起效果最好。冬天貯藏時,環境溫度不能低于11攝氏度,否則容易發生凍傷。注意不可把香蕉放進冰箱中冷藏,否則果肉會變成暗褐色,口感不佳。
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