原料:雞頭、醬油、鹽、黑胡椒面、蔥、姜、蒜。
具體操作步驟:
1、 把雞用水焯五到十分鐘;
2、把焯好雞頭洗幹淨,毛處理幹淨。放鍋裡烀熟,大約二十分鐘;
3、将烀熟雞頭放涼些,用手從嘴掰開;
4、在鍋裡放油,燒八成熱放紅辣椒,出香味放辣醬,放處理好雞頭翻炒,最後放 燒烤料 炒勻,盛盤即可。
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