用現成的冰激淩填進去做餡也可以。
雪媚娘皮用料:水磨糯米粉200g、鷹栗粉60g、牛奶360ml、黃油或玉米油50g、糖150g、炒熟的糯米粉适量。
雪媚娘餡料:冰激淩400g、綿白糖40g、水果肉400g。
做法如下:
1、準備皮料,用個稍大點的盆把白砂糖,牛奶混,油混合,打蛋器攪勻糯米粉,鷹栗粉過篩,過篩一次即可;
2、蓋保鮮膜并戳洞;
3、微波爐高火4–5分鐘,或蒸鍋蒸半小時;
4、把冰激淩裝進裱花袋裡;
5、像包餃子一樣揪面團,如果黏手的話就多沾一點糯米粉,做成一個個糯米皮;
6、在糯米皮裡擠入冰激淩,再放一些水果肉;
7、将糯米皮包好即可。
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