主料:青魚、檸檬、蔥、姜、蒜、香菜、花椒、幹辣椒。
輔料:紅糖、醬油、老抽、陳醋、鹽、胡椒粉。
紅燒青魚段的做法:
1、鍋置旺火上燒熱,放少量油,油熱下青魚塊稍煎。
2、加蔥段,姜末、醬油、料酒糖稍燒一會。
3、加沸水一勺,加點剁椒轉小火将魚燒。
4、用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精即可。
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