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咖啡上面的拉花是什麼材料

知識 更新时间:2025-05-10 07:39:48

  正常的拉花是用的純牛奶,經過咖啡機的蒸汽打發成細膩的奶沫,再經過咖啡師使用一定的手法和技巧注入咖啡中形成圖案。雕花,是用的巧克力醬、焦糖醬等有顔色的可食用的原料淋在有細膩奶沫的咖啡的表面,再使用雕花針畫出各種好看的圖案。模具,使用刻好的各種圖案的模具和巧克力粉等粉類原料,撒在咖啡的表面形成圖案。

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