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肉絲怎麼保存

知識 更新时间:2025-02-03 05:52:20

  保存生肉方法:

  1、配制含有百分之1的醋酸納的水溶液,再将新鮮牛肉放入,浸泡約1小時左右,使牛肉PH值為8、0,取出後放入潔淨的溶器内,可保存3天。

  2、把新鮮豬肉浸泡在含有百分之0.5的醋酸納的水中,使PH值為7、6,能保存2天。

  3、配制含有百分之5的醋酸納、百分之1的食鹽的水溶液,并将該溶液噴在雞肉上,或将雞肉浸泡在該溶液中,能使雞肉5天鮮度不變。

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