保存生肉方法:
1、配制含有百分之1的醋酸納的水溶液,再将新鮮牛肉放入,浸泡約1小時左右,使牛肉PH值為8、0,取出後放入潔淨的溶器内,可保存3天。
2、把新鮮豬肉浸泡在含有百分之0.5的醋酸納的水中,使PH值為7、6,能保存2天。
3、配制含有百分之5的醋酸納、百分之1的食鹽的水溶液,并将該溶液噴在雞肉上,或将雞肉浸泡在該溶液中,能使雞肉5天鮮度不變。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!