花生是豆類,也是堅果類。
花生,原名落花生,是我國産量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“落花生”。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長三十到八十厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長二到五厘米,寬一到一點三厘米,膨脹,莢厚,花果期六到八月。
主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。
營養價值:花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。含有豐富的維生素,鈣和鐵等。
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