主料:全麥面粉60g、酵母粉适量、高筋面粉80g。
輔料:奶油、奶酪适量、鹽适量、白糖适量、雞蛋1個、紅糖10g、黃油15g。
步驟:
1、将70g的水加入适量的酵母粉攪拌均勻後倒入廚師機容器中;
2、加入10g紅糖,80g的高筋面粉,60g全麥粉,雞蛋一個,攪拌15分鐘;
3、再加入15g黃油,繼續攪拌15分鐘;
4、取出面團放烤箱發酵10分鐘;
5、将發酵好的面團切成兩半,揉捏排氣;
6、将奶油奶酪、黑葡萄幹、白糖攪拌均勻塗抹在擀平的面團上;
7、将面團兩邊包好,刷上蜂蜜,撒上芝麻和葡萄幹;
8、放入烤箱180度烤20分鐘即可。
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