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瓠子怎麼吃

知識 更新时间:2024-10-08 14:18:32

  1、材料:瓠子400克,小米椒3個,青椒1個,大蒜3瓣,香蔥2根,鹽适量,清水少許,雞精少許,油适量。

  2、首先将瓠子切掉兩端瓜蒂。削皮後沖洗幹淨。将瓠子切成圓餅狀,不要切太薄。

  3、将青紅椒清洗幹淨後去蒂,斜切成段,大蒜拍扁後去皮剁碎,香蔥洗淨後去根切段,蔥白和蔥葉分開。

  4、鍋子燒熱後,放入瓠子餅,開中火幹煸。煸至瓠子餅變軟,用鍋鏟将瓠子餅鏟到一邊。

  5、鍋裡倒入少許油,油燒熱後加入青紅椒、蒜末和蔥白,大火翻炒均勻。接着加入适量鹽和少許清水,焖煮一下。

  6、待湯汁收幹,加入少許雞精和蔥葉,翻炒均勻即可出鍋。

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