1、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈,使蓮子殼上出現清晰刀迹即可。(一般小販會用特制的工具幫你完成這步)
2、掰開殼,取出整顆蓮子。
3、用一根牙簽從蓮子中間穿過,帶出蓮子心,用手拔出蓮子心。
4、用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液,陰幹,一次取2克泡茶。
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