tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣挑牛鍵子肉

怎樣挑牛鍵子肉

知識 更新时间:2024-06-11 13:15:22

  挑選牛腱子肉可以用下步驟:

  1、看色澤:新鮮肉肌肉有光澤,紅色均勻,脂肪潔白或淡黃色,變質肉的肌肉色暗,無光澤,脂肪黃綠色;

  2、 摸粘度:新鮮肉外表微幹或有風幹膜,不粘手,彈性好;變質肉的外表粘手或極度幹燥,新切面發粘,指壓後凹陷不能恢複,留有明顯壓痕;

  3、聞氣味:新鮮肉具有鮮肉味兒,變質肉有異味甚至臭味;

  4、區别老嫩牛肉: 老牛肉肉色深紅、肉質較粗,嫩牛肉肉色淺紅,肉質堅而細,富有彈性。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved