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牛雜湯做法與配方

知識 更新时间:2024-08-12 00:07:32

  配方:

  1、牛雜250克、粉絲适量、蘿蔔小半個、食鹽1勺、香蔥2棵、料酒2大勺、香油1勺。

  做法:

  1、牛雜洗幹淨。

  2、湯鍋裡倒入半鍋水,兩大勺料酒。

  3、燒開之後倒入牛雜,煮5分鐘。

  4、煮好之後把水倒掉,重新換一鍋水,水開之後倒入牛雜繼續煮15-20分鐘後撈出。

  5、煮牛雜的過程中,把蘿蔔去皮,切成薄片。

  6、放到湯鍋裡。

  7、蘿蔔煮成透明的以後,放入粉絲。煮三四分鐘關火。

  8、小蔥擇洗幹淨切碎。

  9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面,淋上一勺香油,香!

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