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黃瓜炒牛蛙怎麼做

知識 更新时间:2025-07-05 03:28:04

  準備食材:大蔥切長段,泡椒切小節,泡姜切片,蒜切小塊,黃瓜切長條。牛蛙讓攤主幫忙處理後洗淨瀝水,砍成小塊。

  起油鍋,油熱後倒入牛蛙煸1分鐘,烹入料酒蓋上鍋蓋焖2分鐘。

  烹入料酒蓋上鍋蓋焖2分鐘。

  放入花椒爆香,倒入泡姜泡椒蒜子炒均勻。

  放1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,再放3勺太太樂原味鮮特級紅燒醬油,再炒勻。

  放入大蔥段、黃瓜段炒勻,再烹入一罐啤酒,燒沸。蓋上鍋蓋轉中火燒10分鐘至黃瓜條軟。

  最後根據鹹淡可再略調味。

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