公雞湯屬陽,溫補較強,壯陽補氣,比較适合氣虛者食用,對于高血壓患者不太适合。母雞湯屬陰,滋補較平和,适合産婦、年老、久病體虛的人食用。母雞有益氣養血、健脾補虛的作用,對于氣陰虛患者比較适合食用。對于産婦、經期的女性還有補血的作用。
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