食材:筒子骨600克、白蘿蔔600克、生姜适量、鹽适量、香蔥适量。
具體步驟:
1、筒子骨用水洗幹淨;
2、鍋内水燒開下筒子骨用焯去血水,焯好後取出用熱水洗淨;
3、放高壓鍋中加入适量水後放生姜片;
4、放鹽和幾滴白醋後蓋上蓋高壓鍋壓30分鐘;
5、白蘿蔔切成塊,蘿蔔放入壓好的筒子骨湯中不用蓋蓋子繼續煮;
6、煮至蘿蔔變軟表面撒上蔥花即可食用。
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