tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼辣鍋先沸騰

為什麼辣鍋先沸騰

知識 更新时间:2025-09-12 13:32:26

  辣鍋先沸騰是因為油的密度比水小,油水混合時,油浮在水面上,阻止了水蒸汽的蒸發帶走熱量,就是給水蓋上了一層油蓋子,防止熱量散失,麻辣那邊自然也就比清湯鍋要沸騰的快。

  水的沸點為100℃,而食用油為200℃左右,火鍋中水和油都不可能是純淨的,因此火鍋的沸點多少也會有一些差距,可以确定的是火鍋裡的紅湯要比清湯的沸點高。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved