蜜蜂是完全變态發育的昆蟲,都經過卵、幼蟲、蛹和成蟲4個發育階段。蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。蜂蛹的營養價值不低于花粉,尤其是維生素A的含量大大超過牛肉,蛋白質僅次于魚幹油,而維生素D則超過魚幹油10倍,被譽為“天上人參”,是一種純天然的高級營養品。還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣。蜂蛹富含數十種對人體有益的酶。
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