安化黑茶隔夜是可以喝的,曾經有新聞欄目就過夜茶的問題,提供了一份12小時、24小時與新泡的安化黑茶的茶湯進行仔細的對比檢查。結果證明,它們三者的亞硝酸鹽以及細菌含量差别并不大,均遠遠低于國家标準。當然,這主要得益于安化黑茶中的益生菌,具有抑制其他菌類生長的作用。所以才能保證安化黑茶隔夜飲用而對健康無害,且安化黑茶熬煮茶汁後,茶物質精華持續發酵的過程在湯汁中仍然繼續,所以隔夜不僅能喝,而且湯色更透紅,茶味更純和甘甜。
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