1、準備嫩白菜心一個;
2、手撕白菜心呈塊狀,不要用刀切;
3、開水把撕好的白菜心焯一下,顔色變了即刻撈出;
4、加入适量鹽、五香粉、蒜和幹辣椒;
5、鍋熱油和花椒一起澆在辣椒和蒜片上;
6、加入适量醋與生抽攪拌;
7、裝盤。
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