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啟東市美食

知識 更新时间:2024-10-02 01:14:42

啟東市美食有啟東蛋餃、茄絲餅、泥螺、啟東圓子、啟東江鮮、文蛤餅、沙地梅子魚等。

1、啟東蛋餃:将雞蛋液在油鍋裡攤成餅,再裹上肉餡即成,口味鮮香、營養豐富、老少皆宜。

2、茄絲餅:茄子切絲,輔以豬肉、面粉、雞蛋炸制而成,外脆裡糯,還帶着茄子的清香。

3、泥螺:以桃花盛開時所産的質量最佳,體内無泥、無菌,味道特别鮮美,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素。

4、啟東圓子:用糯米粉為原料制成,有股天然的米香味,餡料有豆沙、芝麻、紅棗、蘿蔔、荠菜肉、青菜肉、純鮮肉等多種,口糯而稍帶嚼勁。

5、啟東江鮮:有河豚、刀魚、鲥魚、鮰魚、螃蜞、白蝦、鳗魚等多種,味道鮮美、肉質細嫩,讓人流連忘返。

6、文蛤餅:以文蛤肉、鮮豬肉、荸荠或絲瓜等蔬菜為主料,剁成茸和面煎至兩面金黃即可,形如金錢、滋味鮮美、軟嫩香鮮。

7、沙地梅子魚:産于長江口近海,個不大,但營養豐富、味鮮肉嫩,是沙地人宴請賓客的珍品佳肴。

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