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雙皮奶怎麼做出來好吃

知識 更新时间:2024-10-15 00:21:34

  材料:蛋清2個、全脂牛奶230克、糖30克。

  方法:

  1、首先将牛奶倒入鍋中中火煮,不要煮沸;

  2、倒入幾個容器裡;

  3、晾涼後,會發現表面有一層厚奶皮,用叉子在邊緣紮破;

  4、緩慢的倒回另一個大器皿,底部留少許牛奶,讓奶皮慢慢往反方向順着奶液流回底部;

  5、底部就會留了一層奶皮;

  6、準備兩個蛋清,加入糖,順時針快速打散;

  7、然後過篩和奶液混合,攪拌均勻;

  8、緩慢的倒回帶奶皮的容器裡,包上保鮮膜,中火炖10分鐘,關火焖5分鐘即可;

  9、最後開保鮮膜即可。

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