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人造肉是什麼材料做的

知識 更新时间:2024-06-30 21:41:17

  人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,另一種是利用動物幹細胞制造出的人造肉。

  人造肉主要靠大豆蛋白制成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。利用動物幹細胞制造出的人造肉,研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質“喂養”幹細胞,讓它不斷“長大”。

  2015年4月2日,荷蘭馬斯特裡赫特大學的生理學教授MarkPost認為10年之内,人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外,在其它方面也将優于自然牛肉,從而解決當今牛肉生産面臨的環境和動物保護問題。18個月前,他親眼見證了首塊牛肌肉幹細胞制造的“人造牛肉”。2019年8月27日,肯德基和人造肉公司BeyondMeat合作,推出了第一款人造雞肉産品。

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