菊花是堿性食物。
常見的堿性食物如下：
1、弱堿性： 紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、菠蘿、櫻桃、梨子、桃子、西瓜 。
2、中堿性：蘿蔔幹、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。
3、強堿性 ：茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、胡瓜、蒟蒻、芹菜、莴苣、紅豆、芋頭、馬鈴薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
常見的酸性食物如下：
1、弱酸性 ：大麥、面粉、麸、白米、面包、奶酪、鮑魚、章魚、蝦、鲷魚、奶油、雞蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅。
2、中酸性 :火腿、培根、雞肉、鲔魚、豬肉、鳗魚、牛肉、小麥、馬肉等。
3、強酸性 ：胚芽米、荞麥粉、燕麥、米糠、牡蛎、花生米、小魚幹、鲑魚、幹貝、魚蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
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