好吃的凍青椒做法:
一、豆鼓青椒。
原料:青椒150克、豆豉25克、植物油、鹽、白糖、醋、姜末各适量。
做法:
1、将青椒洗淨,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出;
2、鍋内留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。
二、青椒番茄炒蛋。
原料:西紅柿、青椒、雞蛋、花生油、蒜、鹽各适量。
做法:
1、分别将西紅柿、青椒洗淨切塊;
2、将雞蛋炒熟,蒜切小片;
3、底鍋熱油,爆蒜香,然後倒入西紅柿炒至粘軟;
4、放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的雞蛋;
5、出鍋前加鹽即可。
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