桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,并帶有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,餘香長久。
如果顔色有變黑的趨勢,味道很酸的,上面飄得有遺物的話就應該是壞了。
制作: 先制成白酒,裝甏伏酒,伏1至3年時間,一般隔年上市。上市前,用鮮桂花浸成桂花露,滲入白酒,釀成桂花酒。随着釀酒工藝的改進,桂花酒具備了“品質優,酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,男女老少皆宜”特點,成為品飲、饋贈的佳品。
好處: 桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經,對瘕疝是指腹部常熱痛,對奔豚是指腎髒寒氣上沖或肝髒氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。
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