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怎麼樣腌制河蝦

知識 更新时间:2025-02-03 10:06:47

  腌制河蝦的方法為做法的第一步。

  原料: 小河蝦200克、雞蛋1個、蔥姜末少許、面粉1湯勺、澱粉1湯勺、料酒、鹽、白胡椒粉各适量。

  做法:

  1、小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘;

  2、在腌制後的小河蝦裡加入蔥姜末和一個打散的雞蛋拌勻;

  3、将面粉和澱粉混合後,加入小河蝦中拌勻;

  4、鍋裡放油至6成熱時,用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色,用吸油紙吸去多餘的油即可。

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