花纖子也就是花蛤,花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分;含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睐。
蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太膽固醇和亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體内膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為,蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。且花蛤等貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!