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家常紅燒茄子一定要放澱粉嗎

知識 更新时间:2024-11-26 02:22:58

  可以不放澱粉。

  1、材料:

  茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇、老抽、茶匙、油适量。

  2、做法步驟:

  1、茄子切段後放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。

  2、将大蒜拍扁去皮後剁成蒜末,紅椒和香蔥均切段備用。

  3、将油倒入鍋中燒熱,放入肉末煸炒,然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

  4、茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋,最後撒上香蔥段即可。

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